Optimisation CA QuickBite
Analyser la baisse de chiffre d'affaires d'une enseigne de restauration rapide suite à un scandale sanitaire et proposer des leviers de croissance.
Voici un cas de stratégie de croissance au format des entretiens menés chez McKinsey. Compte 25 min pour dérouler ses 4 étapes, à un niveau débutant. Il fait surtout travailler le sens business, la lecture de graphique et la structuration. Tu trouveras ci-dessous le brief et les questions de chaque étape, sans les réponses : le but est que tu le résolves toi-même.
Compétences travaillées
- Sens business
- Lecture de graphique
- Structuration
Le brief
La question du client
Le PDG vous demande d'identifier les causes de cette baisse de CA et de proposer des leviers d'amélioration.
4 étapes pour résoudre ce cas
Voici les questions auxquelles tu devras répondre.
Résous chaque étape avec le coach IA qui te guide et t'évalue en temps réel.
Comment aborder ce cas
Dans un cas de croissance, commence par faire préciser l'objectif : combien, sur quel horizon, et avec quelles contraintes d'investissement. Sépare ensuite ce que le client peut tirer de son activité actuelle (volumes, prix, fidélité) de ce qui demande un nouveau terrain (clients, produits, pays, acquisition). Chiffre chaque piste, même grossièrement, pour comparer des ordres de grandeur et pas des idées. La liste classique des leviers de croissance sert à ne rien oublier, mais l'intervieweur attend que tu en écartes la plupart avec un argument et que tu creuses les deux ou trois qui comptent pour ce client.
Il comporte aussi un graphique ou un tableau à lire : dis d'abord ce que montrent les axes, puis donne le message principal en une phrase avant d'entrer dans le détail.
Pour aller plus loin
Questions fréquentes
Combien de temps dure ce cas ?▼
Compte 25 min pour le résoudre en conditions d'entretien. Il se découpe en 4 étapes, que tu peux aussi travailler une par une si tu préfères prendre ton temps.
Quel niveau faut-il pour ce cas ?▼
Ce cas est classé débutant. C'est un bon choix pour tes premières séances, quand tu apprends encore à poser une structure et à dérouler un calcul à voix haute.
Comment s'entraîner sur ce cas ?▼
Sur FrameLab, tu peux le résoudre à l'écrit avec l'IA qui corrige chaque étape, le passer à l'oral face à un intervieweur IA qui mène l'entretien, ou le jouer à deux avec un partenaire. Les 7 premiers jours sont offerts.